11月11日の里山野菜セットは彩り豊かになりました。赤カブ、紫ダイコン、青大根、カブなどカラフルセットです。もちろん味も個性あふれるラインナップです。青大根は辛めでおろしにすると綺麗な黄緑色です。赤カブはシチューに入れるとほろっと柔らかく色も鮮やか。カブの葉も一緒に煮込んだり、浅漬けにしたりとカブはどこを食べてもおいしい野菜です。
そして里山の恵みミカンが入ります。甘くて酸っぱいミカンはしっかりした味でパンチがあります。ただ甘いだけであったり、ぼやけた味ではありません。チャンと酸味があり、そして甘みもあります。
そして今一押しはレタスです。パリパリでこれまたしっかり味があります。みずみずしいプラス苦味があります。じっくり有機肥料で育てたレタスで、太陽をいっぱい浴びて、無理なく成長したおかげで葉に味がしっかり乗っています。