私たちについて
埼玉県ときがわ町で2019年春より夫婦二人で晴耕雨読をスタートさせました。有機農業に取り組み、無農薬、無化学肥料(化学的に合成されていない天然の肥料を使用）で「ワォ」と驚く味の野菜作りと里山資源を有効活用して環境にやさしい農業をめざしています。
野菜について
その時々の旬の野菜をいろいろ作ります。なぜなら、野菜は旬に食べるのがおいしいからです！
無農薬、無化学肥料で育てているので、畑には多様な生き物がくらしています。彼らの営みのおかげで畑の土壌は栄養分をたっぷり含んだものとなり、その栄養で野菜がおいしく育つのです。そのかわりに、野菜の育ちはゆっくりです。たくさんの量は採れません。そのため採れた野菜は甘み、苦味、歯ごたえがあり個性豊かな食味で食べた人を「ワォ」と驚かせることでしょう。
晴耕雨読の野菜が日常のちょっとしたごちそうになれば幸いです。
畑で育つ農作物は食べるだけではありません！
藍の栽培もおこなってます。藍からは染料を抽出し手ぬぐいやシャツなどを染め日常に彩を添えます。そのほかライ麦ストローやヘチマたわしなど日常生活で役立つ品物も畑で作っています。